A cisztein megtalálható a tojásban. Ez az anyag segít a madaraknak a tollnövesztésben.
Továbbá megtalálható az emberi szervezetben is. De a cisztein nem a tollasodásban segít az embereknek. A ciszteinből igen kis mennyiség áll rendelkezésre az emberi szervezetben, ami ezen a szinten felül bevitelre kerül, és nem tud hasznosulni, az bizony kiürül.
A cisztein egy aminosav és antioxidáns, ami az acetaldehid lebontásához szükséges. Tehát a méregtelenítésben van szerepe. Az egy tudományos tény, hogy az acetaldehid a másnaposság okozója, tehát egy méreg. Minél több alkoholt fogyaszt valaki egy adott idő alatt, annál több acetaldehid keletkezik a szervezetében. Az emberi szervezet egyszerre csak kis mennyiségű alkohol lebontását tudja elvégezni. Amennyit például egy már megerjedt gyümölcs tartalmazhat. Ebből következik hogy az acetaldehid hosszú ideig a szervezetben maradhat, és minél tovább marad annál több kárt tesz. Rövid- és hosszútávon is káros.
Az acetaldehid rövidtávú hatása a másnaposság. Minél hamarabb le tudja az egyén szervezete bontani, annál kevésbé kell a másnaposság tüneteivel megküzdenie. Mint írtuk korábban az emberi szervezet csak kis mennyiségben tartalmazza, és a felesleg kiürül. Ezért a legjobb pillanat a cisztein bevitelére az, amikor nagyobb mennyiségben van szükség rá. Ez az, amikor az alkohollebontás már folyamatban van.
Van egy mondás miszerint alkoholfogyasztás után tojást kell enni. Ez segít a másnaposság elkerülésében. Valóban, mert van benne cisztein. Azonban olyan kis mennyiségben, hogy az emberi szervezet meg sem érzi. Tehát nagyon sok tojást kellene fogyasztani és persze nyersen. Ez nem az amit az ember bódult állapotban meg tudna csinálni. Éppen ezért érdemes magas cisztein tartalmú étrend-kiegészítőt fogyasztani alkoholfogyasztás után, lefekvés előtt. A piacon található leghatékonyabb ilyen termék kétkomponensű. Érdemes ezt választani. A cisztein megteszi a hatását másnap reggelre, és a méregtelenítést teljesen elvégzi.